Prowadzenie restauracji i kawiarni – praktyczny poradnik dla osób zainteresowanych otwarciem lokalu. Znajdziesz tutaj wszystko, co ważne przy otwarciu i prowadzeniu lokalu gastronomicznego.

Sprawdź TOP 5 najważniejszych artykułów

Prowadzenie knajpy było dla mnie dużą frajdą i wspaniałą przygodą. Postanowiłem podzielić się moimi doświadczeniami i stworzyć dział, w którym znajdziesz artykuły przydatne w biznesie gastronomicznym.

Zainteresują cię artykuły z kategorii: marketing w gastronomii.

Znajdziesz tutaj wpisy o tym, jak otworzyć restaurację, kawiarnię i inne lokale typu fast-food. Wszystko okraszone praktycznymi wskazówkami i pisane „lekkim piórem”. Poradniki o wyposażeniu gastronomii pozwolą wybrać najlepsze sprzęty.

Wiedza gastronomiczna, którą tutaj znajdziesz, będzie pomocna w zakresie projektów technologicznych i księgi HACCP. To kluczowe sprawy w odbiorze lokalu przez Sanepid. Ponadto poznasz kolejność wykonywania działań przy otwarciu lokalu oraz dowiesz się, jak wyposażyć lokal gastronomiczny mając niecałe 30 tys. zł.

Wszystkie artykuły z kategorii „Prowadzenie restauracji”:

Pokaż więcej

Pokaż mniej

Kontrola i odbiór lokalu przez Sanepid – od A do Z

Odbiór lokalu przez Sanepid i kontrola przejdą gładko, jeśli zastosujesz się do kilku poleceń. Zobacz jak przygotować się

Jaki ekspres do kawy kupić? Najlepsze ekspresy do kawiarni

Jaki ekspres do kawy kupić, aby kawa smakowała gościom? I czy smak kawy zależy tylko od ekspresu? Dzisiaj

Jak otworzyć food truck? Praktyczny przewodnik dla inwestora

Otwarcie food trucka to hit ostatnich 2 lat. Food trucki przebiły budki z kebabem i pędzą do przodu.

Jak zachowywać się w restauracji – 33 zasady Savoir Vivre

Odwiedziny dobrej restauracji mogą krępować. Aby pozbyć się obaw, zobacz jak zachowywać się w restauracji i przestrzegać zasad

Otwarcie lokalu obok konkurencji – czy to ma sens?

Czy otwarcie lokalu obok innego, czynnego już wcześniej, jest fair? Czy ma szansę powodzenia?

Szara strefa skarbem gastronomii – polemika z raportem KRGiC

Na szarą strefę mogą narzekać jedynie państwowi urzędnicy i ludzie wychowani w systemie totalitarnym.

HACCP w gastronomii – 50 pytań i odpowiedzi

Zastanawiasz się jak wdrożyć HACCP w gastronomii? A może tak naprawdę nie potrzebujesz HACCP i wystarczy samo GMP/GHP?

Woda w restauracji – sprzedawać czy dawać za darmo?

Często temat wody w restauracji (wody do biura) traktowany jest pobocznie. To duży błąd, ponieważ woda może przynieść

Projekt technologiczny do Sanepidu – tworzymy lokal pod gastronomię

Projekt technologiczny do sanepidu to ważny etap prac przy otwarciu gastronomii. Zobacz, jak powinien wyglądać projekt technologiczny kuchni.

Dlaczego restauracje i kawiarnie upadają? 10 dużych błędów

Zastanawiasz się dlaczego lokale gastronomiczne upadają? A może sam otwierasz lokal i myślisz, jak ustrzec się przed szybkim

Szkolenia i kursy gastronomiczne – jak wybrać by nie żałować

Jeśli zastanawiasz się czy kurs gastronomiczny przyda Ci się w pracy, to odpowiedź może być tylko jedna –

Managero.pl – portal gastronomiczny, który pomoże Ci w biznesie

Otwarcie i prowadzenie biznesu gastronomicznego wiąże się z wieloma trudnościami formalnymi i podatkowymi. Portal Managero.pl sprawi, że stanie się to

Podatki w gastronomii. Jak ugryźć VAT i podatek dochodowy

Podatki gastronomii (zwłaszcza VAT) mogą zaskoczyć nawet doświadczonych restauratorów. Nic dziwnego gdy przepisów podatkowych jest multum a interpretacja

Praca kelnera – obowiązki, zarobki, porady

Cykl artykułów pt. „praca w gastronomii” rozpoczynam od kelnera. Praca kelnera jest ważna dla gości, ponieważ to z