Marketing w gastronomii
Logo dla restauracji i kawiarni – zlecić czy wykonać samodzielnie?
Logo dla restauracji to bardzo często element, od którego rozpoczyna się pracę kreatywną przy tworzeniu identyfikacji wizualnej.
Święto Niepodległości w restauracji – 3 sposoby na ściągnięcie gości
11 listopada to doskonały moment dla restauracji i kawiarni, aby zaprosić gości do wspólnego celebrowania Święta Niepodległości.
Bezdomny prosił o chleb, właścicielka kawiarni dała mu pracę
Gdy bezdomny żebrak poprosił właścicielkę kawiarni o jedzenie, ta zaprosiła go do stolika i szczerze z nim porozmawiała.
3 skuteczne sposoby jak oszacować wielkość sprzedaży
Jednym z najtrudniejszych zadań podczas tworzenia biznesplanu dla lokalu gastronomicznego jest oszacowanie wielkości przyszłej sprzedaży.
Marketing w gastronomii PORADY
Spora baza artykułów w temacie promocji w restauracji. W jaki sposób sprzedać więcej dań, lodów lub kaw?
Przeczytaj artykuły aby dowiedzieć się jak:
- wymyślić nazwę lokalu,
- zaprojektować logo restauracji,
- oszacować wartość sprzedaży w kawiarni,
- zrobić menu na Facebooku.
Kilkadziesiąt lat temu jedną z pierwszych książek o marketingu w gastronomii napisał Józef Sala. Wielu restauratorów uczyło się na niej. Mamy nowe czasy, ale ogólna zasada pozostała niezmienna.
Zdajesz sobie sprawę, że prowadzenie restauracji lub innego lokalu gastronomicznego bez wiedzy o marketingu prowadzi do porażki? Nie warto otwierać lokalu, nie zastanawiając się naprzód, jak przyciągniesz gości. Pamiętaj, dobry produkt nie wystarczy, jeśli ludzie go nie poznają!
Marketing w gastronomii jest jednym z najważniejszych elementów prowadzenia udanego lokalu, takiego jak restauracja, kawiarnia czy bar. Właściwie zaplanowana strategia marketingowa może znacząco wpłynąć na wzrost liczby gości, budowanie rozpoznawalności marki oraz zwiększenie przychodów. W tym artykule omówimy, jak promować lokal gastronomiczny w social mediach, jakie są sposoby na zwiększenie liczby gości oraz jak organizować wydarzenia tematyczne i okolicznościowe.
Reklama restauracji w social mediach
Jakie platformy social media są najważniejsze dla gastronomii?
Obecność w mediach społecznościowych jest kluczowa dla restauracji, ponieważ to tam potencjalni klienci szukają informacji, rekomendacji i zdjęć potraw. Oto platformy, które powinny być częścią każdej strategii marketingowej w gastronomii:
Facebook to najpopularniejsza platforma społecznościowa, która umożliwia restauracjom bezpośredni kontakt z gośćmi. Dzięki funkcji wydarzeń, lokal może promować specjalne imprezy, a posty z aktualnościami przyciągają klientów na co dzień.
- Grupy docelowe – Facebook pozwala precyzyjnie docierać do klientów według ich lokalizacji, zainteresowań czy wieku.
- Posty sponsorowane – płatna promocja postów pomaga dotrzeć do większej liczby osób, które mogą być zainteresowane Twoim lokalem.
- Wydarzenia – tworzenie wydarzeń takich jak kolacje tematyczne, degustacje czy happy hours, a następnie ich promowanie przez Facebooka, może znacząco zwiększyć frekwencję.
Instagram to platforma, na której dominują treści wizualne, co czyni go idealnym narzędziem marketingu dla restauracji. Piękne zdjęcia dań, wnętrz restauracji czy wyjątkowych wydarzeń przyciągają klientów i budują markę.
- Hashtagi – dobierając odpowiednie hashtagi (#foodie, #restauracja, #nazwarestauracji), można zwiększyć zasięg i dotrzeć do nowych klientów.
- Relacje (Stories) – krótkie, ulotne relacje pokazujące aktualne wydarzenia w restauracji, oferty specjalne czy proces przygotowywania potraw budują zaangażowanie klientów.
- Posty w feedzie – regularne publikowanie zdjęć potraw i promowanie menu to skuteczny sposób na utrzymanie stałego kontaktu z gośćmi.
TikTok
TikTok to rosnąca platforma, szczególnie popularna wśród młodszych użytkowników, na której królują kreatywne i krótkie filmy. W gastronomii można wykorzystać TikToka do tworzenia ciekawych treści, takich jak:
- Filmiki kulinarne – krótki materiał prezentujący proces tworzenia potraw, pokazujący unikalne dania lub nietypowe techniki kulinarne.
- Relacje z wydarzeń – TikTok to idealna platforma do dzielenia się momentami z organizowanych w lokalu wydarzeń tematycznych.
- Wyzwania kulinarne – popularne na TikToku wyzwania to sposób na przyciągnięcie uwagi nowych klientów i zwiększenie widoczności marki.
Jak tworzyć skuteczną treść w social mediach?
Aby reklama restauracji w social mediach była skuteczna, treść musi być spójna, interesująca i angażująca. Oto kilka wskazówek, jak tworzyć treści przyciągające gości:
- Zadbaj o estetykę zdjęć i filmów – dobrej jakości fotografie i filmy to kluczowy element budowania wizerunku lokalu. Warto zainwestować w profesjonalne zdjęcia dań, wnętrza oraz wydarzeń.
- Publikuj regularnie – częste publikacje pomagają utrzymać kontakt z gośćmi i informować ich o nowościach w menu, promocjach czy wydarzeniach.
- Angażuj klientów – pytania, ankiety, konkursy i interakcje z użytkownikami zwiększają zaangażowanie i budują lojalność wobec marki.
Sposoby na zwiększenie liczby gości
Oferty promocyjne i rabaty
Jednym z najskuteczniejszych sposobów na przyciągnięcie nowych gości do restauracji są promocje i rabaty. Oferowanie zniżek na określone dni tygodnia, promocje lunchowe czy specjalne oferty na dania sezonowe może przyciągnąć klientów, zwłaszcza w okresach o mniejszym ruchu.
Happy hours
Happy hours to popularna forma promocji w gastronomii, która polega na oferowaniu tańszych dań lub napojów w określonych godzinach, zazwyczaj w godzinach popołudniowych. To świetny sposób na przyciągnięcie gości w czasie, gdy lokal zazwyczaj nie jest zapełniony.
Programy lojalnościowe
Programy lojalnościowe to skuteczny sposób na zatrzymanie stałych klientów i nagradzanie ich za regularne wizyty. Karty lojalnościowe, aplikacje mobilne z punktami za każde zamówienie lub zniżki dla stałych klientów budują więź między gośćmi a lokalem.
Recenzje i marketing szeptany
W dzisiejszych czasach opinie klientów mają ogromne znaczenie. Zachęcanie gości do zostawiania pozytywnych recenzji na platformach takich jak Google, TripAdvisor czy Facebook może znacząco wpłynąć na decyzję nowych klientów o odwiedzeniu lokalu.
- Odpowiadanie na opinie – zarówno pozytywne, jak i negatywne recenzje wymagają odpowiedzi. Reagowanie na opinie klientów buduje wizerunek zaangażowanego i profesjonalnego lokalu.
- Prośba o recenzje – zachęcaj gości do zostawienia recenzji, oferując im mały upominek lub zniżkę przy kolejnej wizycie.
Współpraca z influencerami
Influencerzy kulinarni mogą znacząco pomóc w promocji restauracji. Współpraca z blogerami kulinarnymi czy twórcami treści na platformach takich jak Instagram i TikTok może przyciągnąć nowych gości i zwiększyć widoczność lokalu w social mediach.
Wydarzenia tematyczne i okolicznościowe
Jakie wydarzenia warto organizować w restauracji?
Organizacja wydarzeń tematycznych to doskonały sposób na zwiększenie liczby gości w restauracji, zwłaszcza w mniej ruchliwych okresach. Wydarzenia te mogą być związane z sezonowymi świętami, specjalnymi okazjami lub unikalnymi koncepcjami kulinarnymi.
Kolacje tematyczne
Kolacje tematyczne to wyjątkowe wydarzenia, które mogą przyciągnąć klientów zainteresowanych nowymi doświadczeniami kulinarnymi. Może to być wieczór poświęcony kuchni jednego kraju, np. włoskiej, japońskiej czy meksykańskiej, lub kolacja wegańska, bezglutenowa czy slow food.
Wydarzenia muzyczne
Muzyka na żywo to sprawdzony sposób na przyciągnięcie gości. Organizowanie koncertów lokalnych artystów, wieczorów jazzowych czy karaoke może nie tylko zwiększyć frekwencję, ale również nadać restauracji unikalny charakter.
Święta i wydarzenia okolicznościowe
Warto wykorzystać święta i okazje okolicznościowe, takie jak Walentynki, Dzień Matki, Sylwester czy Halloween, aby przyciągnąć większą liczbę gości. Wprowadzenie specjalnego menu czy organizacja tematycznych dekoracji nadaje wyjątkowy charakter tym wydarzeniom.
Jak skutecznie promować wydarzenia tematyczne?
- Tworzenie wydarzeń na Facebooku – dzięki funkcji wydarzeń na Facebooku, restauracja może szybko i skutecznie dotrzeć do szerokiego grona klientów.
- Reklama w social mediach – promowanie wydarzeń na Instagramie, TikToku i Facebooku, poprzez posty sponsorowane i relacje, pozwala zwiększyć zasięg kampanii.
- E-mail marketing – wysyłka newslettera z informacją o nadchodzących wydarzeniach to skuteczny sposób na przypomnienie o lokalu stałym klientom.